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鲙殘】:1.即鲙殘魚。
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鲙殘魚】:1.即銀魚。古代傳說吳王闔閭江行,食魚鲙,棄其殘馀于水,化為此魚,故名...
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鲙蟲】:1.《三國志.魏志.華佗傳》:"廣陵太守陳登得病,胸中煩懣,面赤不食。佗脈...
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鲙刀】:1.切肉的刀。
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鲙楯】:1.鰳魚的別種。形短而圓,狀類樹楯,故名。產于海。
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鲙具】:1.指烹調用具。
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鲙鲙】:1.古代傳說中的魚名。
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鲙鱸】:1.即鱸膾。
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鲙縷】:1.魚片﹑肉絲。
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鲙盤】:1.盛放魚膾的菜盤。
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鲙手】:1.庖丁,廚師。
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鲙魚】:1.指經切割加工過的魚。 2.即鰳魚。又名快魚。
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鲙炙】:1.細切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的詩文為人稱贊。
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鱸鲙】:1.見"鱸膾"。
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屠鲙】:1.見"屠膾"。
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鮮鲙】:1.見"鮮膾"。
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憶鲙】:1.猶憶莼鱸。
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魚鲙】:1.見"魚膾"。
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玉鲙】:1.見"玉膾"。
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斫鲙】:1.亦作"斫膾"。 2.薄切魚片。
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郎官鲙】:1.魚羹。
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鱸魚鲙】:1.見"鱸魚膾"。
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水晶鲙】:1.亦作"水晶膾"。 2.將切細的魚﹑肉碎片配以佐料,經烹煮﹑冷凍后而成的...
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吳余鲙】:1.即吳王膾馀。
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金齏玉鲙】:古代吳郡制作的一種美味食品,用細切的鮮鱸魚和菰菜攔以調料曬制而成,...
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金虀玉鲙】:1.見"金齏玉膾"。