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牛心炙的意思:

【詞語】: 牛心炙 牛的詞語
【解釋】: 1.晉代王愷有一頭能快走的牛,叫"八百里駁",極為珍視。一次,王愷和王濟比射,王濟贏了這頭牛,"叱左右速探牛心來,須臾炙至,一臠便去。"見南朝宋劉義慶《世說新語.汰侈》。后用為豪侈的典故。 2.指用牛心做的一種菜肴。

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